什么病不能吃豆制品

不建议吃豆制品的人群，可能因为自身对豆制品过敏，又可能是因为存在相关的疾病，如肾脏疾病、苯丙酮尿症、高尿酸血症以及痛风。因此此类人群建议尽量避免食用豆制品，或咨询医生后再食用，以免出现身体不适或加重病情。常见豆制品包括豆浆、豆腐脑、豆腐、豆干等。

1、对豆制品过敏：豆制品是常见的过敏原，过敏症状一般在食用后几分钟至一小时内出现，可持续数天甚至数周。可能会出现皮肤发痒、皮疹、腹痛、恶心、呕吐等症状。若本身对豆制品过敏则不能吃；

2、肾脏疾病：由于豆类制品中含有丰富的植物蛋白质，而肾脏作为人体内蛋白重吸收的主要器官，一旦受到损伤或病变后，蛋白的摄入会对肾病患者造成代谢负担。过量食用容易导致疾病加重，如水肿、尿量异常等；

3、苯丙酮尿症：主要是由于患者体内各组织不能将苯丙氨酸转化为酪氨酸，导致苯丙氨酸及其代谢物在体内蓄积，引起一系列的功能异常。而豆制品中含有的丰富蛋白质被人体吸收后可分解出苯丙氨酸，大量食用容易导致患者病症加重；

4、高尿酸血症以及痛风：大豆制品含有较高的嘌呤，而嘌呤在体内代谢的最终产物是尿酸。痛风的发病机理就是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为主要特征。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，即使在缓解期也要限制食用。建议日常食用嘌呤含量低于25mg/100g的食物，如牛奶、西瓜等。